Апельсиновый пирог

[sestra_milo]

В пятницу ходили в гости к друзьям, соскучились и не смогли дождаться окончания этого затянувшегося, надоевшего, бессмысленного локдауна. Прекрасно посидели, поболтали, посмеялись и отвели душу. Ужасно не хватает вот этих вот радостей простого человеческого общения, даже просто нарядное платье надеть стало некуда.

Для гостей я снова испекла банано-финиковый кекс. После Тубишвата у нас осталось много сухофруктов, и я их засунула в кекс. Получилось не очень удачно, если бы я в первый раз получила такой кекс на выходе, я бы не влюбилась в этот рецепт и не стала его повторять.

Но кекс все равно тут же съели, так что на следующий день пришлось печь еще один пирог. На этот раз я взяла новый рецепт. В последнее время мне все время попадается разная выпечка с апельсинами, так что я взяла за основу рецепт пирога с клемантинами из "Вестей", и сделала из него апельсиновый пирог.
Рецепт очень простой:
4 яйца
1 стакан растительного масла
1 стакан сока (я взяла апельсиновый из бутылки)
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 ст. л. натурального кленовогор сиропа (сироп мейпл, у меня случайно оказался)
2 и 1/3 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя
Все смешать и испечь. Я пекла в мультиварке. Кекс получился отличный, прямо как на картинке, очень легкий, воздушный и очень апельсиновый. Детям моим он очень понравился. Фото не мое, но мой кекс был точно такой же.



Моя сотрудница, которая готовит по десять пирогов на шабат, поделилась рецептом своего апельсинового кекса, который очень похож на этот. Но мой рецепт простой, в нем всего по стакану - стакан масла, стакан сока, стакан сахара... А у нее - с извращениями: стакан с четвертью сахара, три четверти стакана масла... А на выходе получается примерно одно и то же, разве что мой кекс показался мне вкуснее.

В следующий раз попробую испечь на основе этого кекса что-нибудь посложнее. Я видела в сети разные рецепты апельсинового кекса и апельсиновой шарлотки, попробую и сравню. В одном кексе нужно внутрь накидать кусочки апельсинов, в шарлотке же кружки апельсинов пекутся в основе, а в кекс нужно добавить апельсиновый ликер, а готовый кекс нужно смазать апельсиновым вареньем. Сейчас зима, самое апельсиновое время, апельсинов вокруг навалом, хочется печь апельсиновые пироги один за другим.

Предыдущие пироги:

1. Бананово-финиковый пирог, очень удачный и простой рецепт

2. Блинный торт из шоколадных блинов - шикарный рецепт, простой и эффектный.

3. Творожный кекс - базовый рецепт творожного кекса, на основе которого можно сделать много разных прекрасных пирогов.

4. Львовский сырник - вкусный, полезный и интересный пирог практически из одного творога.

Comments

[nkb.livejournal.com]

Оооо! А у меня как раз апельсинов несколько есть, никто на них не зарится! Спасибо за рецепт, Женя!

[sestra-milo.livejournal.com]

На здоровье!

[leleshka.livejournal.com]

Практически по тому же рецепту, но вместо апельсинового — яблочный сок, а вместо ванили — корица, я пеку постную коврижку :)

[sestra-milo.livejournal.com]

Я так понимаю, что с разным соком могут быть разные варианты!

[gorrar.livejournal.com]

У меня примерно такой же рецепт в любимых, только без кленового сиропа. Очень вкусный пирог получается.

[amethyst12.livejournal.com]

Вот я как раз думала, сиропа мейпл у меня нет, покупать его в лом т.к. некуда будет потом деть всю банку
А все остальные пропорции те же ?
Я бы без сиропа мейпл попробовала

[gorrar.livejournal.com]

1,5 ст сахара
1/2 ст растительного масла
1 пакетик ванильного сахара
1 стакан свежевыжатого апельсинового сока
цедра апельсина (я не добавляла)
2 ст самовосходящей муки
6 яиц
пудра для украшения

Отделить белки от желтков. И взбить белки со стаканом сахара.
Отдельно перемешать миксером желтки, ванилин, 1/2 ст сахара, цедру и масло. Когда масса станет однородной, добавить сок и муку.
Аккуратно добавить белки.
Поставить в предварительно разогретую духовку и печь 45 минут.

[amethyst12.livejournal.com]

Спасибо

[sestra-milo.livejournal.com]

Да, просто у меня случайно был. Думаю, одна ложка погоды не сделает.

[miss-gwenaelle.livejournal.com]

Надо сделать тортик блинный.

[sestra-milo.livejournal.com]

Сделай, он очень классный.

[miss-gwenaelle.livejournal.com]

Спасибо за рецепт

[natleo-pat.livejournal.com]

А без сахара у тебя нет хороших рецептов выпечки?

[sestra-milo.livejournal.com]

Кекс с финиками и бананами без добавленного сахара.

[natleo-pat.livejournal.com]

А финики и бананы кусочками или в кашу?

[sestra-milo.livejournal.com]

Финики кусочками, бананы в кашу

[natleo-pat.livejournal.com]

Все, не отвечай, нашла рецепт. Спасибо.)

[jmribka.livejournal.com]

В рамках очередного похудения пробегаю мимо твоего поста зажмурившись и заткнув уши. Но сырник утащила в избранное, ибо буду печь завтра и гори оно все огнем! ))

[osa-andreevna.livejournal.com]

Я тоже в рамках похудения тортики пеку! Сырник уже сделала, прекрасный, спасибо! Теперь буду делать этот. У меня лимонное дерево, буду делать лимонный вариант.

[sestra-milo.livejournal.com]

О, отлично! насчет дерева завидую, мечта.

[osa-andreevna.livejournal.com]

Таки я сделала лимонный вариант. Прекрасный рецепт, простой и очень вкусный. Спасибо! Может быть я свой вариант в отдельный пост поставлю. Я перестала в таких рецептах заморачиваться с "добавим сок, добавим цедру". Берем цитрус, удаляем косточки, размалываем в кашу в блендере вместе с кожурой, и вперед.

[sestra-milo.livejournal.com]

Гениально! я так тоже теперь буду делать, спасибо за идею!

[sestra-milo.livejournal.com]

Я одновременно и худею, и тортики пеку, практически это как бег на месте:-)

[jmribka.livejournal.com]

Да я так же, иначе совсем скучно жить. Львовский сырник испекла, очень понравился! Спасибо!

[rider3099.livejournal.com]

Сырник собираюсь сделать

[sestra-milo.livejournal.com]

Отлично!

[uliana petina (from livejournal.com)]

Попробовала испечь в мультиварке и по итогу дно немного пригорело а сверху выглядит сыровато. Стоит ли прокладывать бумагой и дополнительно смазывать маслом?

[sestra-milo.livejournal.com]

Думаю, это не помешает.
Я всегда мультиварку смазываю маслом.

[belkino.livejournal.com]

аж тут же захотелось побежать печь!

[sestra-milo.livejournal.com]

Стоит сделать!

[belkino.livejournal.com]

взяла на заметку! сапсибо