Простокваши.нет
Oct. 29th, 2012 06:34 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
sestra_miloПрочитала в френдленте рецепт вкусной простокваши - в литре молока вечером размешать баночку "гиля", к утру получится полная кастрюля кислого молока. И тут же сделала. "Гиля" не было, в качестве закваски взяла лабане.
Прошли сутки. Наверное, у меня тяжелая рука - кисломолочные бактерии сдохли от одного моего прикосновения. В кастрюле по-прежнему только обычное молоко, в котором сиротливо плавают хлопья лабане. Кислым молоком и не пахнет.
Что ж, будут блины.
Прошли сутки. Наверное, у меня тяжелая рука - кисломолочные бактерии сдохли от одного моего прикосновения. В кастрюле по-прежнему только обычное молоко, в котором сиротливо плавают хлопья лабане. Кислым молоком и не пахнет.
Что ж, будут блины.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2012-10-29 04:43 pm (UTC)no subject
Date: 2012-10-29 04:48 pm (UTC)no subject
Date: 2012-10-29 04:55 pm (UTC)no subject
Date: 2012-10-29 05:01 pm (UTC)термическую обработку при губительной для них температуре
no subject
Date: 2012-10-29 04:55 pm (UTC)а молоко заквасится теми случайными ,которые в окружающей среде бесконтрольно.
для получения к/м продуктов с сохранением вкуса оригинала надо либо начать с чистой культуры, либо купить органик продукт с живыми к/м бактериями.
сначала использовать их в качестве закваски-стартера , потом уже можно и своей культурой пользоваться.
no subject
Date: 2012-10-29 05:08 pm (UTC)no subject
Date: 2012-10-29 05:16 pm (UTC)no subject
Date: 2012-10-29 05:18 pm (UTC)no subject
Date: 2012-10-29 05:35 pm (UTC)no subject
Date: 2012-10-29 05:44 pm (UTC)no subject
Date: 2012-10-29 05:45 pm (UTC)Как твои домашние терпят!
no subject
Date: 2012-10-29 05:01 pm (UTC)В молочном магази...
Не вижу простоква...
Завмагова пози...
Примерно такова:
"Возьмите вы творо...
Кило иль даже два,
Добавьте газиро...
И будет простоква..." :)
no subject
Date: 2012-10-29 06:13 pm (UTC)no subject
Date: 2012-10-29 06:31 pm (UTC)no subject
Date: 2012-10-29 06:32 pm (UTC)no subject
Date: 2012-10-29 06:33 pm (UTC)no subject
Date: 2012-10-29 07:36 pm (UTC)адскойсмесью заправлять окрошку. Ничего, пойдет, когда кваса под рукой нет. (простой кефир в окрошку не люблю)no subject
Date: 2012-10-29 05:05 pm (UTC)no subject
Date: 2012-10-29 05:09 pm (UTC)http://www.youtube.com/watch?v=9eJvG-vvAyA
no subject
Date: 2012-10-29 05:22 pm (UTC)no subject
Date: 2012-10-29 06:42 pm (UTC)no subject
Date: 2012-10-30 06:40 am (UTC)no subject
Date: 2012-10-29 05:15 pm (UTC)1 яйцо ,1 чайная ложка гострой го
рчицы ,1 столовая ложка лимонного сока ,250г растительного масла ,желательно без ярковыраженного вкуса.
no subject
Date: 2012-10-29 05:48 pm (UTC)Мне интересно.
Это фамилия моих детей и их отца :)))
Я знаю, что на иврите "гиль" - это "возраст". И что так звали шофера Ленина. Но закваска???
no subject
Date: 2012-10-29 05:55 pm (UTC)https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTvJVq_-f1SggLekpDgJ_kHFBqT5RhF_zLpEdhgrpXQrtxyzGW1
На иврите на ней написано "Гиль".
no subject
Date: 2012-10-29 05:57 pm (UTC)Теперь я знаю, как гнобить детей. Простокваша, скажу я им! Можешь не киснуть, уже некуда!!! Створаживайся комочком и остывай на марле, тоже мне...
no subject
Date: 2012-10-29 06:12 pm (UTC)no subject
Date: 2012-10-29 06:47 pm (UTC)Фамилия ваших детей=радость, веселье
no subject
Date: 2012-10-29 07:29 pm (UTC)no subject
Date: 2012-10-29 07:32 pm (UTC)но имя собственное "Гиль" или "Гила"=радость
Видимо, фамилия тоже
no subject
Date: 2012-10-29 07:34 pm (UTC)Ниче, этой радости все равно без поджопника от меня не уйти... но с радостью!!!
no subject
Date: 2012-10-29 07:29 pm (UTC)no subject
Date: 2012-10-29 07:36 pm (UTC)На свадьбе, когда читают благословения, читают: сасон, симха, гила, рина, дица, хедва
все это синонимы
no subject
Date: 2012-10-29 07:51 pm (UTC)no subject
Date: 2012-10-29 06:19 pm (UTC)закрыть крышкой, накрыть полотенцем или покрывалом. на ночь. утром в холодильник.
no subject
Date: 2012-10-29 06:35 pm (UTC)no subject
Date: 2012-10-29 08:41 pm (UTC)no subject
Date: 2012-10-29 09:12 pm (UTC)no subject
Date: 2012-10-30 01:30 am (UTC)У меня иногда получается, иногда нет. Термостат бы...